神州半岛：保利集团游艇项目奠基

人们普遍认为，苹果酸-乳酸发酵会破坏长相思葡萄浓郁的香气。

五、真空泵和瓶塞 保存葡萄酒最省钱的方法是买个瓶塞和泵，它们价格便宜，还可以多次使用。而后再以分流酒液的方式减少酒精的味道或酸涩的感觉。

言而总之，这款醒酒器你值得拥有。造型酷似一匹海马，自西班牙人发明后，跟尾追风者众多，却仍未有能与之匹敌的开瓶器出现，所以也号称为开瓶器之王，美观轻捷，实用，更是侍酒师们随身携带的开瓶器，因此也有侍者之友的美誉。作为一名葡萄酒爱好者，哪些葡萄酒神器必不可少呢？本文介绍了几款经典的葡萄酒必备工具。如此，葡萄酒放在冰箱中可以保存三天左右。杯口越窄的杯子形成的酒液越大，能更多地接触到舌苔两侧，从而让舌尖感知酒的愉悦。

醴铎设计杯型的核心理念是依据舌头能够感受味道的4个不同区域的理论：人的舌尖对甜味最敏感，舌尖里侧对咸味感知突出，舌的后侧舌根对苦涩味最敏感，酸味则在舌苔两侧。可以说，Ah-So是超级老酒杜兰德（Durand）的开瓶克星，值得老酒或波特酒收藏者们拥有。看似两条毫无相交可能的平行线却可以同为一个葡萄酒爱好者的至爱。

ABSTRACT： This article is an introduction to Sangiovese and Syrah. 桑娇维塞（Sangiovese）与西拉（Syrah），一个驰骋于意大利中部地区，一个盛行于法国与澳洲。此葡萄品种皮薄，容易腐烂，酿制出的葡萄酒颜色较淡，口感略苦，酒精含量以及酸度都较适中，单宁丰厚，还带有泥土风味。图片来源：Julius Kuhn-Institut 桑娇维塞的栽培并非那么容易。值得一提的是，用桑娇维塞作为主要酿酒品种的著名葡萄酒还包括托斯卡纳南部的布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino）红葡萄酒。

图片来源：Julius Kuhn-Institut 我们听说过的最著名的罗讷河谷葡萄酒，如埃米塔日（Hermitage）、罗第丘（Cote Rotie）和教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）等，都缺不了西拉葡萄。桑娇维塞是基安帝（Chianti）葡萄酒的主要酿酒品种，它在该类葡萄酒中的调配比例约为75%至90%，与卡内奥罗（Canaiolo）和特雷比奥罗（Trebbiano）等共同为基安帝葡萄酒实现了风格与结构上的互补。

许多澳洲酿酒师还乐于将西拉与赤霞珠、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre）调配在一起。如今，桑娇维塞是意大利种植面积最大的葡萄品种之一，在阿根廷、澳大利亚和美国加州等产区也能见到桑娇维塞的影子。如今，西拉是北部罗讷河谷唯一最重要的红葡萄品种，不过，它在阿根廷、南非和加州等地也随处可见。西拉葡萄酒带有白/黑胡椒、桑葚和黑醋栗的香气，还略带焦油的味道。

食用披萨、意粉、鸭子或烤红肉时，西拉葡萄酒就是一款非常不错的配餐酒。一、桑娇维塞 据说，桑娇维塞早在16世纪时就已经在意大利中部的托斯卡纳（Tuscany）产区得到广泛种植了。此外，西拉葡萄酒单宁丰厚、橡木味突出。到了19世纪，该品种已经广泛栽种于意大利。

二、西拉 许多专家认为，源于罗讷河谷（Rhone Valley）南部的西拉葡萄酒的历史最早可追溯至12世纪。西拉葡萄酒的陈年能力很强，同时又不乏浓郁清爽和果味芳香的特点，当然，这与葡萄的产区气候和酿酒师的手法不无关系

西拉葡萄酒的陈年能力很强，同时又不乏浓郁清爽和果味芳香的特点，当然，这与葡萄的产区气候和酿酒师的手法不无关系。桑娇维塞适合搭配美食，尤以希腊菜、意大利面和披萨最为合适。

值得一提的是，用桑娇维塞作为主要酿酒品种的著名葡萄酒还包括托斯卡纳南部的布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino）红葡萄酒。图片来源：Julius Kuhn-Institut 桑娇维塞的栽培并非那么容易。一、桑娇维塞 据说，桑娇维塞早在16世纪时就已经在意大利中部的托斯卡纳（Tuscany）产区得到广泛种植了。以下内容就是这位葡萄酒爱好者眼中的桑娇维塞与西拉。到了19世纪，该品种已经广泛栽种于意大利。ABSTRACT： This article is an introduction to Sangiovese and Syrah. 桑娇维塞（Sangiovese）与西拉（Syrah），一个驰骋于意大利中部地区，一个盛行于法国与澳洲。

最值得一提的是，西拉甚至已经成为澳洲葡萄酒的代名词。看似两条毫无相交可能的平行线却可以同为一个葡萄酒爱好者的至爱。

桑娇维塞是基安帝（Chianti）葡萄酒的主要酿酒品种，它在该类葡萄酒中的调配比例约为75%至90%，与卡内奥罗（Canaiolo）和特雷比奥罗（Trebbiano）等共同为基安帝葡萄酒实现了风格与结构上的互补。看似两条毫无相交可能的平行线却可以同为某葡萄酒爱好者的至爱。

如今，桑娇维塞是意大利种植面积最大的葡萄品种之一，在阿根廷、澳大利亚和美国加州等产区也能见到桑娇维塞的影子。此外，西拉葡萄酒单宁丰厚、橡木味突出。

许多澳洲酿酒师还乐于将西拉与赤霞珠、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre）调配在一起。二、西拉 许多专家认为，源于罗讷河谷（Rhone Valley）南部的西拉葡萄酒的历史最早可追溯至12世纪。图片来源：Julius Kuhn-Institut 我们听说过的最著名的罗讷河谷葡萄酒，如埃米塔日（Hermitage）、罗第丘（Cote Rotie）和教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）等，都缺不了西拉葡萄。食用披萨、意粉、鸭子或烤红肉时，西拉葡萄酒就是一款非常不错的配餐酒。

西拉葡萄酒带有白/黑胡椒、桑葚和黑醋栗的香气，还略带焦油的味道。一个芬芳细腻，一个浓郁大气。

此葡萄品种皮薄，容易腐烂，酿制出的葡萄酒颜色较淡，口感略苦，酒精含量以及酸度都较适中，单宁丰厚，还带有泥土风味。如今，西拉是北部罗讷河谷唯一最重要的红葡萄品种，不过，它在阿根廷、南非和加州等地也随处可见。

除此之外，全球最有名的超级托斯卡纳（Super Tuscan）也有些是由桑娇维塞和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等波尔多品种葡萄酒酿制而成。摘要： 桑娇维塞（Sangiovese）与西拉（Syrah），一个驰骋于意大利中部地区，一个盛行于法国与澳洲

虽然目前为止，这款葡萄酒的价格还未确定，但是伯拉特说，它会比较贵。英国著名畅销书作家詹姆斯希尔顿（James Hilton）在他的长篇小说《消失的地平线》中将香格里拉描绘成人间天堂。香格里拉位于云南省，靠近西藏边境。伯拉特说，这款酒是用赤霞珠和梅洛葡萄混酿的，这些葡萄种植在中国异常偏僻的地方，面积达30公顷。

这是一方非常难得的土地，能够酿造出酸度浓郁、口感清爽、结构平衡的美酒。图片来源：MH USA 酩悦轩尼诗葡萄酒分部总裁让吉乐姆伯拉特（Jean-Guillaume Prats）宣布即将在中国的香格里拉市发布其第一款中国葡萄酒，并表示这是一个非同凡响的项目。

因为中国政府禁止外国人在中国拥有土地所有权，酩悦轩尼诗在香格里拉租用了一部分葡萄园，在附近建立了一个酒厂，打算在未来几个月内种植更多的葡萄树。这些葡萄树开始时都是由当地政府种植，作为当地农业多样化发展的一种方式当地的农民以种植大麦和蘑菇为主。

图片来源：Shangri-la 中国的白酒生产商华泽集团（VATS）在香格里拉拥有300公顷的赤霞珠和梅洛，用于葡萄酒的酿造。摘要： 云南省的香格里拉作为众所周知的旅游胜地，成为酩悦轩尼诗葡萄酒公司的最新葡萄酒项目之地，即将出炉一款由波尔多葡萄品种混酿的葡萄酒。